卡其洛紅酒

Bodegas Carchelo位於西班牙的Carche Valley，靠近Jumilla，地理位置位在西班牙的東南邊鄰近地中海岸的慕西亞(Murcia)自治區裡。Bodegas Carchelo酒莊擁有近100公頃的葡萄園，分別分布在不同的山谷、方向與高度由於該地區數於大陸性氣候，又少了海洋的調節，冬季常飄著雪，低溫達攝氏零度以下，而夏季高溫可達35度，春秋兩季更常有突如其來的冰雹降臨，氣候變化極端，而坐落在不同區域的葡萄園，則能讓氣候產生的風險降到最低。
雖時常遭遇季風的侵襲，但因有Carche Valley做為屏障，所以受到良好的保護，全年降雨量在200-400毫米之間，是全西班牙最乾燥的種植區域。一望無際的石灰岩紅土，有機化合物量稀少且排水良好，提供了適合葡萄種植的環境。
在1990年前，由於Jumilla產區的原生葡萄種Monasrell (註1)，當地的釀酒方法並沒有足夠的技術提升酒的品質，一直無法提升該地區的聲譽，在關鍵的一年，1983年由葡萄酒貿易資深老將 Agapito Rico與當地葡萄酒莊開始尋找新技術與種植方法，並開始鑽研當地的氣候模式，以建構出品質最佳的葡萄。
Bodegas Carchelo正是由Juan Sierva(酒莊莊主)與 Agapito Rico於1989年共同創建，主要種植品種為Syrah和Monastrell，其他的土地則種植Cabernet Sauvignon和Tempranillo；由於當地氣候極端且降雨量十分稀少，因此採用在夜晚利用雨水或山泉水來灌溉土地。除了先進的設備和機器外，酒莊擁有500個法國橡木做成的酒桶，用於葡萄酒陳年。